从头到脚通体黝黑，小耳朵小脚，皮毛油光锃亮，成体体重大致500至800克，生性机敏胆小，这就是它给记者的第一印象。6月13日，听闻黑豚养殖刚刚填补全省空白，在泰来县大兴镇落户安家，记者便带着好奇心前往采访。一番了解之下，别说，在小黑豚身上，还真是有不少增收致富的道道儿。
一个个长70、宽60、高40厘米的黑色养殖箱，整齐排列在离地40厘米的铁架上，每个养殖箱中均有一个食盆、一个饮水罐和若干蓿草以及1公3母科学配比后的4只黑豚，再加上透过养殖舍窗户吹进的徐徐微风，每个“小家庭”的生活可谓相当惬意。13日中午，负责黑豚养殖项目的大兴镇副镇长曹师洋带着记者来到黑豚养殖基地——大兴镇乾官农民养殖合作社时，正巧看到管理人员陈礼正在清点“小家庭”养殖箱中的幼崽儿。
“昨天我们从山东引进的这800只黑豚才算正式卸车落户，运输的路上就下了3只幼崽儿，今天又下了5只。之前就听说这小东西繁殖能力强，没想到才1天时间，就让我真切感受到了。”陈礼说到最近这一天的所见所感，相当兴奋。
黑豚，原产于南美洲，是一种体型较小的豚。与其他作为宠物的豚鼠不同，黑豚的药、食优势明显，皮毛甚至都能卖钱。据资料介绍，黑豚肉质细嫩，味道鲜美，我国古代就有食用黑豚肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。
有数据显示，作为野生动物的黑豚属低脂肪、低胆固醇的肉类，野味的噱头和特色不提，单是其含有的高蛋白、17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，以及丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒，和超过甲鱼3倍的微量铁元素等指标，就足以看出它的“高端”。而且黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，现在是南方省市普遍认可的高端肉制品和保健食品，甚至成了很多地方分娩和术后的必备滋补品，是国家12部委公布明令准养的54种野生动物之一，养殖优势突出。
另外至关重要的一点则是黑豚的繁殖能力确实惊人，且养殖成本非常低。黑豚年可产4至5胎，粗略计算，一组黑豚首年即可产仔34只左右，繁殖起来特别迅速，而且疾病少，无瘟疫，成活率高。饲料方面，玉米叶、甘蔗叶、各种树叶、牧草等几乎花费不了多少，即使算上玉米、豆粕、麸皮等精饲料在内，一只豚鼠一个生长周期内的饲养成本也绝不会超过10元。而市场售价，翻上几番都有可能。
了解情况后，记者心中却产生了疑问，可还未等提及，曹师洋就已为包括记者在内的周围人答疑解惑。“既然样样都好，为何此前东三省从事黑豚养殖的极少，我省甚至没有？其实，最关键的是北方人的饮食习惯所致，一提到豚鼠，很多人还未了解，便从心理开始抵制。这就好比螃蟹一样，要想被消费者认可，总是需要一个过程。”曹师洋说，现在人们的生活水平提高了，观念转变得快，对饮食质量也更加在意，这正是他们借机发展黑豚养殖的契机。下步，他们打算通过多种方式迅速打开市场，让更多消费者接受并认可黑豚，同时也要让黑豚养殖这“投资少、见效快、风险低、效益高”的好项目，成为帮助贫困户脱贫、农民增收的好途径。
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