从广东广州横沥镇拐入208县道，在靠近墨园村附近田地上，能看到连片的番石榴果园。“惠城区十大最美乡村女能手”廖爱红的100多亩果园就在其中。自2013年以来，她和丈夫就在墨园村租地种植番石榴。6年来，夫妻俩凭着勤劳肯干的韧劲和虚心好学的钻研精神，不断扩大种植规模，还带动40多户人一起种植番石榴，种植面积达1000多亩。如今他们又组建了众鑫创业合作社，抱团发展，不断把番石榴种植和销售市场做强做大。
认真学习，总结摸索种植技术管理经验。
今年44岁的廖爱红是梅州五华人，在和丈夫选择种番石榴之前，经历了曲折的生活。她于1997年来到惠州打工，并认识了丈夫王化文。2000年，他们开了一间毛织厂，但5年后倒闭了。此后，夫妻俩开过早餐店，也回工厂干过，但都做不长久。2012年，经朋友介绍，她到墨园村租地养鸡，不料遇上禽流感，亏了6万元。
养鸡亏本了，转机也来了。廖爱红发现当初在养鸡场种下的几十棵番石榴长得不错。经过一番了解后，她觉得种植番石榴大有可为。2013年，夫妻俩把在水口唯一的住房卖了，又借了几万元，在墨园村租了30多亩地，开始种起了番石榴。
万事开头难。为了学习番石榴种植技术和管理经验，夫妻俩去给番石榴园打过散工；他们还趁着购买果苗的机会，认真请教种植技术；在自家果园没有结果时，他们就到其他果园去收番石榴卖，趁机会向果场老板学习管理经验……2013年和2014年，夫妻俩走遍了周边20多家番石榴果园，将学回来的技术进行总结，再结合实际情况摸索出了一套属于自己的经验。
廖爱红的果园在2015年开始挂果，一切顺利。番石榴一年四季都可以开花结果，管理好的话每年亩产可高达八九千斤，一般情况下也有六七千斤。到了2016年，当初的投入基本回本，廖爱红又将果园规模扩大到60多亩，如今她的番石榴种植面积已达到120多亩。
传授技艺，带动村民一起种番石榴。
“w88手机版种植不仅看天吃饭，还要懂市场行情。”廖爱红说，番石榴全年都可开花结果，但不同的时间段价格波动很大。“六七月份，龙眼荔枝上市的时候，番石榴就卖得便宜，春节前后，其他水果少，番石榴就卖得起价。”廖爱红根据市场价格波动的规律，再结合番石榴生长规律，就可以算出什么时候该让番石榴挂果了，什么时候的果子不要留。
廖爱红对自己总结的种植和销售经验从不隐瞒，只要有人来问，她就和盘托出。也正是这样，这几年，廖爱红身边的一些亲戚、朋友和周边村民都被她带动起来种植番石榴了。
49岁的廖道明是廖爱红的老乡，此前一直在工厂打工。看到廖爱红种植番石榴效益不错，他动心了。“来吧，只要勤劳肯干，就不用怕。”在廖爱红的鼓励下，廖道明决心为自己的幸福奋斗。2018年，他到墨园租了40亩地开始种植番石榴。“说实话，在地里干活比在工厂上班辛苦多了。”廖道明说，“但再累也开心，因为是为自己的果园干活。”
这几年，在廖爱红的带动下，已有40多户人家在横沥镇墨园村、水东村和天罡村种植了1000多亩番石榴。这些果园也带动了周边农民就业。据不完全统计，这些果园长期聘用的村民就有近30人，而临时聘用的剪枝、装袋、采摘等村民就更多了。
种植番石榴的人越来越多，该如何拓宽销路呢？去年，廖爱红牵头成立了众鑫创业合作社，30多户种植户加入其中，大家一起抱团发展。大家在微信群里分享种植经验、销售行情等信息，互通有无。今年3月，廖爱红被惠城区妇联评为“惠城区十大最美乡村女能手”。
最近，合作社还计划派出业务员开拓北方市场。“番石榴是热带水果，北方不宜种植，北方有市场。”廖爱红说，相信在大家的共同努力下，番石榴会给大家带来更好的生活。
