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安吉白茶加工工艺流程

原标题:安吉白茶加工工艺流程

  鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘

  摊青程度:叶质发软,芽叶舒展,水分散发,清香透露即可付制。

  一、杀青理条

  杀青即通过高温破坏鲜叶的组织,使鲜叶内含物迅速转化。核心是控制茶叶温度和湿度。

  杀青的技术因素包括锅温、投叶量、时间和方法等。这因素相互制约、相互促进、共同影响杀青的质量

  1、杀青原则

  (1)高温杀青,先高后低。

  (2)抛闷结合,多抛少闷。

  (3)嫩叶老杀,老叶嫩杀。

  2、杀青技术

  采用多功能名茶机杀青

  3、理条

  采用多功能机理条,杀青后,逐步提高转速,先慢后快,叶温从烫逐步降到比较热,锅内湿度逐步降低。待条索挺直、紧结时出锅摊凉。

  采用理条机理条时,投叶量、槽温、时间根据机器要求操作。

  二、初烘

  采用履带式或五斗式烘干机进行烘干。

  三、摊凉回潮:将初烘叶摊于软匾上,进行摊凉回潮,使茶叶内部水分重新分布均匀。

  四、复烘

  采用微型烘干机或名茶烘焙机烘干。


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代森锰锌(土耳其)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
06月15日 20:05
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徐州(青海省海西州)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
06月15日 20:12
15 +1
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遂宁 · 2020-03-30 09:41:21 6
已经到底了