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公固鹅肉

原标题:公固鹅肉

  公固鹅肉   松发卤鹅又名   “   公固鹅肉   ”   ,因其   “   咸、香、瘦、烂   ”   之食质美味而驰名潮汕乃至东南亚等地。   创始人许松发,澄海县苏南许居村人。清光绪年间,许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅,该店无论选材配料,还是炖制功夫,均特别严格,首先分春夏秋冬四季选鹅,其标准每只在14至18市斤方能合格,将鹅杀血涤净阴干后,以丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药及特制鱼露、鼓油为佐料,按比例添水下锅,放入秘传   “   卤母   ”   。炖锅用薄铁皮制造,每锅放进肥鹅两只,旺火煮沸后,抽火文炖,因常发   “   公公固固   ”   之声,故唤   “   公固鹅肉   ”   ,今松发子孙继操旧业,仍在救书楼巷开店,销路甚畅。

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最新评论
日本沼虾(浙江省宁波市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
03月11日 14:36
6 +1
冬瓜(内蒙古自治区阿拉善盟)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
03月11日 14:43
10 +1
鹅苗(广西壮族自治区贵港市)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
03月11日 14:50
15 +1
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月季产业促致富

遂宁 · 2020-03-30 09:41:21 6
已经到底了