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进士糕

原标题:进士糕

  进士糕进士糕刀口整齐,字迹清晰,色泽柿黄,馅料细腻,疏松绵甜,果香味浓,兼有耐存放的特点,十分爽口宜人。制作时先将糖粉、蜂蜜、绍酒、食油、食黄色和水加入精粉搅匀成面团,再将冬瓜糖、青梅、核桃仁剁碎,加入糖粉、熟面、食油、瓜子仁、桂花擦匀成馅;然后将面团擀成长条,两边用制版挡直,把馅摊在当中,从两边向里折,翻过来切成长宽块状,印上字样,入炉烘烤。

  唐宋以来,科举盛行,尤以进士科为最重要。每逢考期,大批贡士云集京师,热闹非凡。京都糕饼商贾便迎合考生心理和生活需要,选聘能工巧匠,精选优质原料,争相制作进士糕。考生为图吉利,亦不惜破费购食。因而生意兴隆,广为流传,相沿至今。  (暂无图片,欢迎提供。)


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鹿(江西省南昌市)
老人有什麽好說的,老了就象枯爛的樹枝,人老了就算不死也沒有多大意思,真可為風燭殘年,值得長壽長壽的說嗎,身體變好,變得回童年,少年,青年嗎,這個社會全是騙子,而且是合法的騙子。
06月16日 16:54
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蒲桃(广东省汕头市)
学习了,偏方害人不浅
06月16日 17:01
12 +1
闽北乌龙(宁夏回族自治区固原市)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
06月16日 17:08
5 +1
江门(欧洲)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
06月16日 17:14
5 +1
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遂宁 · 2020-03-30 09:41:21 6
已经到底了